بإداره عربية مشتركة أثرت علي ماركات عالميه.. حكاية اشهر مطعم يطل علي الحرم المكي

بفضل التعاون والإخلاص وتبادل الخبرات استطعنا افتتاح مطعم في أصعب الأوقات (ايام كورونا ) واستمر وكل يوم كان في إنجاز ونجاح جديد حتي وصل للعالميه وجذب عملاء من جميع أنحاء العالم..

بهذة الكلمات بدأ الشيف عبدالناصر مرزوق والأستاذ جمال النداف ابو يامن حديثهما معنا عن سر نجاح مطعم الشرفه، الكائن في برج الساعه ومطل علي الحرم المكي مباشراً، ويعد اشهر مطعم في مكة المكرمة، وصاحب فكرة فريدة وهي البوفيه المفتوح، وبتسعيرة واحدة.

وأضاف الشيف عبد الناصر وهو الشيف العمومي والمشرف علي مطبخ المطعم، ان اهم ما يميزهم، هو تقديم اشهر الوجبات في كل دوله كالمحاشي والكشري من مصر والكبسه السعودي والمندي من السعوديه، ومن سوريا الكبه المشويه والشاكريه، ومن تركيا طبخوا الطواجن والكفته، ومن المغرب العربي طواجن بالبرقوق والكسكسي والمشرمل، ولم ينسوا المطبخ الآسيوي، وكثير من الطبخات والأكلات العالميه

أكد أبو يامن مدير عام المطعم وهو سوري الجنسيه ان من اهم اسرار نجاح المطعم هو الإخلاص فى العمل وتعاون الادارة بحب، قائلا استقبلني اخي الشيف عبدالناصر بحسن خلقة وتقديم العون حتي اصبحنا أصدقاء وإخوة نعمل بحب وأجتهاد للوصول لأعلي درجات الجودة.

وأضاف الاستاذ جمال والشيف عبد الناصر، ان ابو ريان صاحب المطعم وهو سعودي الجنسيه يتبع سياسة عمل مختلفه مع الجميع فهو اخ لنا ومعاون أساسي للجميع في كل النواحي العمليه والشخصيه
كما ان المطعم يضم فريق العمل المكون من اكثر من ١٠٠ موظف من جنسيات عربيه وآسيويه مختلفه تقدم افضل الأكلات في كل دوله


