طبق أساسي على كل سفرة في رمضان.. تعرف على طرق سلطات مختلفة ومميزة

كتبت/ بسمة غربية

تعد السلطة من أطباق المقبلات التي تتواجد على كل السفر، حيث تتكون من الخضروات ولذلك فهي لها العديد من الفوائد مثل رفع مستوى الإقبال على تناول الطعام، والسلطة غنية بكم هائل من الألياف التي تساعد في تسهيل عملية الهضم

وتختلف أنواع السلطات لاختلاف أذواق الناس ورغباتهم، فلذلك سنتناول في هذا التقرير أنواع جديدة من السلطات ستدهشك:

1- سلطة الباذنجان والبنجر

باذنجان مقطع مكعبات وسط مقلي او مشوي
خبز محمص
2 حبه بنجر مسلوق ومبشور
جرجير
3 معالق كبيرة بقدونس مفروم
رمان

مكونات الصوص الخاص بالسلطة
2 علبه زبادي = 330 جرام
2 معلقة كبيرة طحينة
معلقة كبيرة دبس رمان
عصير ليمونه
فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة من ( ملح / كمون / فلفل أسود/ نعناع مجفف )

2- سلطة سانتافاي الدجاج

2 صدر دجاج مخلي متبل برشة ملح / فلفل أسود/ توابل دجاج / زيت زيتون
كوب خس
كوب فاصوليا سوداء أو حمراء
نصف كوب ذره حلوة
نصف كوب طماطم مقطعة مكعبات
ربع كوب جبن شيدر مبشور
شرائح تورتيلا مقلية

مكونات الدريسينج

نصف كوب كزبرة خضراء
فص ثوم
3 معالق كبيرة عسل نحل
عصير ليمونة كبيرة
معلقين زيت زيتون
معلقة كبيرة مستردة ( خردل )
2 معلقة كبيرة زبدة فول سوداني
2 معلقة كبيرة ماء
نصف معلقة صغيرة من ( ملح / بابريكا/ كمون/ فلفل أسود)

3- سلطة التشيز برجر بصوص البيج ماك

150 جرام لحم مفروم + رشة ملح وفلفل أسود + معلقتين جبنه شيدر مبشور
خس / طماطم / شرائح بصل / شرائح خيار مخلل

مكونات صوص البيج ماك

نصف كوب مايونيز
3 معالق كبيرة كاتشب
3 معالق كبيرة مستردة
3 معالق كبيرة بصل أبيض مفروم ناعم
حبة كبيرة خيار مخلل مفروم ناعم
فص ثوم مفروم
معلقة صغيرة خل
ربع معلقة صغيرة ملح/ فلفل أسود/ بودرة بصل

4- سلطة البطاطس
كيلو بطاطس مسلوقة بالقشر
حبة بصل أحمر مفرومة وسط
10-12 حبه خيار مخلل بحجم صغير جدا

مكونات الدريسينج

150 مللي ماء ساخن
معلقة صغيرة بودرة مرقة خضار فورية
معلقة صغيرة مستردة
2 معلقة كبيرة خل تفاح أو عادي
كوب مايونيز = 200 جرام
رشة ملح وفلفل أسود

5- سلطة الخيار والبصل

3 حبات خيار مقطع شرائح رفيعة
حبة بصل أحمر شرائح رفيعة
6 معالق كبيرة زبادي
معلقة كبيرة مايونيز
معلقة كبيرة خل
فص ثوم
معلقة صغيرة ملح
4-5 أعواد شبت مفروم
رشة سماق
رشة فلفل أحمر وزيت زيتون للتزيين

6- سلطة الدجاج المقرمش

2 صدر دجاج مقطع مكعبات وسط
تتبيلة الدجاج:
4 معالق كبيرة زبادي
نصف كوب حليب
عصير ليمونة
معلقة صغيرة ملح

للتغطية

كوب دقيق
نصف كوب نشا
معلقة صغيرة بيكنج بودر
2 معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة من ( كسبرة / بودرة ثوم / بودرة بصل / فلفل أبيض/ زنجبيل )
2 معلقة صغيرة (اوريجانو / بابريكا)

2 كوب خس
كوب كرنب أحمر
حبة جزر كبيرة مبشورة

مكونات الدريسينج

1/3 كوب زبادي
ربع كوب رانش صوص او مايونيز
معلقة كبيرة طحينة
عصير نصف ليمونة
رشة ملح وفلفل أسود

7- سلطة الفيتا والجرجير
جرجير او خس وجرجير
جبنه فيتا
شرائح بصل رفيعه
مكعبات طماطم
عين جمل ( إختياري)

مكونات الدريسينج
3 معالق كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة كبيرة
معلقة كبيرة دبس رمان
ربع معلقة صغيرة (ملح، سماق، نعناع، ريحان مجفف).