يحمي من السرطان.. تعرف على فوائد الجرجير

كتبت/ نرمين الجمل

يحتوي الجرجير على فيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة، وحماية الجسم من الأمراض، وهو من الخضروات الورقية الخضراء الذي يمتاز بالفيتامينات والمعادن الكثيرة ولكن عند تناوله حدد الكمية التي ستأكلها، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأكساليك الذي يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

من أهم فوائد الجرجير للصحة ما يلي:

• الوقاية من السرطان

يحتوي الجرجير على مركبات نباتية تسمى الجلوكوزينات، والتي لها خصائص مضادة للسرطان، وقد تساعد في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم، وسرطان الثدي، وسرطان الرئة.

• تحسين صحة القلب

يحتوي على مركبات نباتية أخرى تسمى الأنثوسيانينات، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وقد تساعد في تحسين صحة القلب عن طريق تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

• تعزيز صحة العظام

يحتوي الجرجير على الكالسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام، وقد يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.

• تحسين صحة البشرة

يوجد به فيتامين A، وهو فيتامين مهم لصحة البشرة، وقد يساعد في الوقاية من التجاعيد وشيخوخة الجلد، بالإضافة إلى هذه الفوائد، يحتوي الجرجير أيضًا على فيتامينات ومعادن أخرى مهمة للصحة، مثل فيتامين K، والحديد، والزنك، والفوسفور.